1、先把肉敲松，切成若干塊，放入微波爐5分鐘 。
2、鍋中放水醬油蔥姜大料，再放入微波爐轉(zhuǎn)過的肉塊大火開后，小火1個(gè)小時(shí)左右，肉可以輕松的戳進(jìn)去即可 。
3、用搟面棒把肉弄碎
【后腿肉的做法】4、馬上放油鍋中，用中小火不停翻炒，陸續(xù)加糖和鹽，炒到肉全干 。
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