1、韭黃洗凈切兩寸段長 。
2、豆腐干沖凈切段 。
【韭黃素春餅怎么做】3、香菇浸軟去蒂，切絲 。
4、綠豆芽沖凈滴水備用 。
5、用少許糖拌勻香菇絲，隔水蒸四分鐘，取出待冷 。
6、攤開薄餅，加入酌量之韭黃、豆腐干絲、銀芽及香菇絲 ， 將薄餅卷起，開口處抹上粉漿貼口，余下照樣卷妥 。
7、燒紅鍋，下較大量油，油沸后，放入韭黃卷炸至兩面金黃，便可取出滴出油分，蘸汁進食 。
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