【黃杏罐頭的自制方法】1、材料：黃杏6個，粗砂糖50g，鹽6g ， 開水100ml，可加熱玻璃罐頭瓶一個 。
2、將黃杏洗干凈，去核，從中間掰開，放入盆中，均勻的撒上6g食用鹽，起去酸、殺菌的作用 。
3、往盆中倒入開水，開水量沒過杏即可，浸泡5分鐘 。
4、浸泡好的黃杏 ， 依次撈出 ， 均勻的擺放在干凈的罐頭瓶中，擺放好后，向罐頭瓶中加入粗砂糖，倒入開水 ， 不可倒的過滿，沒過杏即可，蓋蓋擰緊 。
5、鍋中加水，將罐頭瓶放入鍋上蒸，大火燒開后，小火蒸15分鐘即可 。
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