1、先將白菜，白蘿卜、紅蘿卜（紅蘿卜少量即可 ， 因?yàn)槌鰜?lái)的味道沒(méi)有其他兩個(gè)好吃，用于配色不錯(cuò)，喜好吃辣椒的還可以放入青辣椒）洗干凈 ， 并切成條狀或塊狀（依個(gè)人喜好） 。
【家常泡菜的簡(jiǎn)單做法】2、用鹽將以上洗好的菜淹5-8小時(shí)，主要作用是讓白菜出水 。后將所出的水全部倒掉 。--這時(shí)最好償一下味道，如果太咸 ， 可以用水將菜沖洗幾遍，如果太淡可加鹽 。
3、洗少量姜 ， 蒜切片，一個(gè)蘋(píng)果--切成小丁 。全部放入菜中，再加入少量花椒，辣椒醬，白醋，白糖 。白醋和白糖一定要多放，我每次做都會(huì)倒半瓶白醋很多白糖，這樣味道才可以好 。
4、全部調(diào)好之后放入盒中，并存放在冰箱內(nèi)，過(guò)一兩天即可食用 。喜吃酸甜的朋友肯定喜歡 。
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