1、大頭魚的魚尾肉剁成餡,調(diào)入食用鹽、雞粉、醬油 。
2、辣椒去蒂、去子、一邊破開 。
3、將魚肉餡塞滿辣椒 。
4、鍋燒熱倒油,油熱調(diào)小火,將釀好的辣椒放入鍋中煎,先煎開口處 。
5、然后再一面一面煎 。
【魚肉釀辣椒的制作方法】6、炸好幾面后，加適量的水，加清淡的醬油，用中火煮 ， 直到水蒸發(fā)為止 。
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