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調(diào)黃瓜的料汁怎么調(diào)配

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

食材：香菜、芝麻、姜蒜、辣椒、生抽、醋、食鹽、白糖 。
1、切一些用到的輔料，大蒜切成末，生姜切成絲，青紅椒切粒，線椒切成圈 。
2、鍋內(nèi)燒油 ， 下入30?；ń?nbsp;， 2個(gè)八角，小火慢慢加熱，榨出大料的香味后，撈出渣子扔掉 。
3、只保留底油，接著下入蒜末、姜絲、線椒圈 ， 翻炒均勻 。
4、加入2勺生抽，2勺醋，1勺鹽，1勺白糖，看到冒泡即可關(guān)火，晾一會(huì)兒即可 。
拍黃瓜做法：
1、食材黃瓜2根，蔥、蒜、干紅椒分別切末 ， 香菜切段 。
2、將黃瓜拍碎 。
3、拍碎的黃瓜切段 。
4、放入大碗中備用 。
5、加入蔥、蒜、香菜 。
6、倒入生抽、醋、香油、白糖、鹽、雞粉辣椒油攪拌鈞勻 。
【調(diào)黃瓜的料汁怎么調(diào)配】7、盛盤，撒上干紅椒末做點(diǎn)綴 。

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