做法：
1、 將肉洗凈去皮骨肉和筋絡(luò)，剁成肉茸入缽內(nèi) 。
2、 姜蔥洗凈，蔥切蔥花，姜切末 。
3、 將肉茸摻入細(xì)鹽攪拌上勁，再摻入少量蔥花、姜末和胡椒，加入適量的冷湯汁或水，攪拌均勻后裝入碗內(nèi) 。
【番茄木桶汽水肉做法】4、 連碗上籠，蒸15分鐘即可端出，晾涼后即可食用 。
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