1、宋代點茶：古時，點茶與點湯成為朝廷官場待下之禮，點茶法是宋代斗茶所用的方法 ， 茶人自己飲用亦用此法 ， 這時不再直接將茶放入釜中熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用，以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗中的茶；
2、唐代煎茶：飲茶技藝上的一門藝術(shù)，現(xiàn)在來講就是以蒸汽殺青制造而成的綠茶中的一種；
【茶藝表演有什么主題】3、日本抹茶：抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋的蒸青的綠茶，九世紀(jì)末 ， 抹茶隨日本隨遣唐使進(jìn)入日本，抹茶被日本人民所接受并推崇，發(fā)展成為今天的日本茶道 。
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