【葛根粉和藕粉的區(qū)別有哪些】1、外觀不同：藕粉和葛根粉有時(shí)呈片狀，但是片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡(luò) ， 而葛根粉片狀的兩側(cè)，表面是平光的 。
2、手感和口感不同：取少許藕粉用手指揉擦 ， 其質(zhì)地比葛根粉要細(xì)膩且滑爽如脂 。取少許藕粉放入口中，其觸及唾液后即會(huì)很快溶化 。其他淀粉入口后則不易溶化，反而會(huì)黏糊在一起或形成團(tuán)狀 。
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