1、用料：魷魚1只、芹菜、胡蘿卜少許、蒜頭少許、酒、姜汁、鹽、油各適量 。
【芹菜炒魷魚做法】2、首先用姜汁,鹽,油等腌好魷魚 。
3、把腌好的魷魚在油鍋里炒,炒至魷魚略略有點卷就可以撈起了 。
4、用蒜頭猛火爆香芹菜和荷蘭豆.火一定要夠猛,炒得要快,蔬菜才不會變黃,然后用少許鹽調(diào)味 。
5、加入先前炒過的魷魚,盞酒,兜勻,裝盤,這樣一道美味佳肴就誕生了.記得,酒要最后放,千萬不要在腌肉的時候放,不然,會導(dǎo)致肉變霉的 。
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