陳皮發(fā)霉不可以吃了 。發(fā)霉變質(zhì)的陳皮里面含有不少雜質(zhì)，對(duì)身體有害，里面的霉菌對(duì)身體也有害 。
陳皮最好放在通風(fēng)陰涼的地方保存 ， 這樣既能避免一些細(xì)菌霉菌的滋生 。保存的陳皮最好隔一段時(shí)間就拿出來(lái)曬一下太陽(yáng)，這樣既能定時(shí)殺菌，也能確保陳皮的干燥 。
?。?、橘皮惦y≡瘢褐譜鞒縷ひ∮煤扉?。紅橘的特點(diǎn)一是有籽，二是皮與肉分離，三是口味酸甜，并不是純甜 。蜜橘?zèng)]有籽，它的皮入藥就不行 。
?。?、晨|さ鬧譜鰨洪僮酉炔灰ぃ?用淘米水或加面粉的清水把橘子泡１０分鐘，清洗干凈表面可能存在的保鮮劑殘留 。然后用細(xì)鹽輕輕地搓洗橘子的表皮，然后清洗干凈 。剝橘子皮的時(shí)候要注意剝成四瓣花，方便晾曬和保存 。要放在通風(fēng)的地方晾干，北方冬季大約需要１～２星期，南方需要２～４星期 。
【陳皮發(fā)霉還可以吃嗎】 ?。場(chǎng)⒈４娣椒ǎ航賞傅拈倨ぷ八芙捍蛘吆兇永錈芊獗４媯瓷先掌?。到第二年就可以用了 。存放兩三年的，藥效更好 。南方地區(qū)潮濕，陳皮容易發(fā)霉或蟲(chóng)蛀 ， 最好是每年夏天拿出來(lái)晾曬一下 。這樣就可以長(zhǎng)久保存了 。只要保存得當(dāng) ， 陳皮的保質(zhì)期可以很長(zhǎng)，越陳越好 。
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