牛油（每１００克）有８７９卡路里，煉奶（每１００克）有３２６卡路里 ， 朱古力醬（每１００克）有５４０卡路里，花生醬（每１００克）有６００，果醬（每１００克）有２７８卡路里，蜜糖（每１００克）有３０４卡路里 。牛油的熱量較朱古力醬和花生醬高 ， 不止熱量高 ， 飽和脂肪和鹽分同樣高 。
【面包醬有哪些】果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過(guò)１００℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬 。制作果醬是長(zhǎng)時(shí)間保存水果的一種方法 。
主要用來(lái)涂抹于面包或吐司上食用 。不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰等小型果實(shí)，或李、橙、蘋果、桃等大型果實(shí)切小后 ， 同樣可制成果醬，不過(guò)調(diào)制同一時(shí)間通常只使用一種果實(shí) 。無(wú)糖果醬、平價(jià)果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會(huì)使用膠體 。
果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠 。果醬營(yíng)養(yǎng)豐富，味道細(xì)膩，適合所有人群，有調(diào)味 ， 健胃、開胃的功效 。
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