無特殊先后順序，可按照自己喜好決定 。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一 。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主 。意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點 。意大利面條有很多種類，每種都有名稱，長短有差，其空心種類被部分漢語使用者稱為通心粉 。
關(guān)于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可-波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法 。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質(zhì)的小麥品種 ， 具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好 。
【先吃牛排還是先吃意面】牛排熟度：全生牛排：完全未經(jīng)烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特?；蛏Ｈ馍忱?。
近生牛排：正反兩面在高溫鐵板上各加熱３０～６０秒，目的是鎖住牛排內(nèi)濕潤度，使外部肉質(zhì)和內(nèi)部生肉口產(chǎn)生口感差，外層便于掛汁 ， 內(nèi)層生肉保持原始肉味 ， 再者視覺效果不會像吃生肉那么難接受
一分熟牛排：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度 ， 同時有生熟部分 。
三分熟牛排：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產(chǎn)生大變化 ， 切開后 上下兩側(cè)熟肉棕色，向中心處轉(zhuǎn)為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出 。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果）
五分熟牛排：牛排內(nèi)部為區(qū)域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡 。
七分熟牛排：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質(zhì)感偏厚重，有咀嚼感 。
全熟牛排：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經(jīng)烹熟 ， 口感厚重 。
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