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怎樣做美味的毛豆土豆炒年糕

經驗分享小常識

第一、 準備適量年糕，放入盤中備用；準備一個新鮮的土豆，土豆發芽了的話，就不能吃了；再準備適量毛豆，去除外殼，洗凈后放入盤中備用 。
【怎樣做美味的毛豆土豆炒年糕】第二、 將年糕劈成兩半，這樣更容易入味 。將土豆洗凈，去皮后切成長條，然后再洗去淀粉 ， 放入盤中備用 。
第三、 炒鍋中放入適量油，油熱后放入蒜片爆香，將準備好的毛豆放入鍋中，翻炒一下 ， 炒至毛豆微微發軟就可以了 。
第四、 將土豆條放入鍋中 ， 翻拌均勻 ， 然后將準備好的年糕條也放入鍋中，攪拌均勻 。
第五、 根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精 ， 攪拌均勻 。
第六、 放入適量生抽，陳醋，生抽可以微微上色，陳醋可以提鮮，這樣讓色澤更加好看，然后再加入少許清水，防止粘鍋 。
第七、 炒好之后，出鍋裝盤，香味已經飄出來了 。
第八、 準備適量小蔥洗凈后切碎，放在上面，然后再放少許香菜，用模具將胡蘿卜刻出一個五角星 ， 放在盤中，點綴一下，家里人看了以后都非常喜歡，美味營養，很快就吃光了 。

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