【切好的絲瓜怎么保存】1、使用保鮮膜：未料理完的絲瓜，可用保鮮膜包住切斷面并用橡皮筋輕箍做固定，再冷藏保存 。
2、已切段的絲瓜除了用保鮮膜，還可用白報(bào)紙緊包住，并放入塑膠袋中綁緊，冷藏保存，但不建議使用一般報(bào)紙，因油墨可能會(huì)從斷面滲入瓜中，若是剛買、未切開的絲瓜，則使用一般報(bào)紙或白報(bào)紙皆可 。以上兩種方式皆建議于2～3天內(nèi)食用完畢，以免絲瓜水分流失，而失去鮮度與口感 。
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