【梅子粉制作方法】使用七到九分熟的梅子，經(jīng)腌漬、日曬屋中曬乾制成話梅，先用研磨機(jī)整顆磨碎，挑出硬核，再用很精密的研磨器磨成細(xì)粉 。不添加其他色素或香精 ， 保持原色原味 。話梅和青梅粉無(wú)法完全用純糖，因?yàn)橐?，純用糖?huì)黏黏的無(wú)法成粉狀，所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味，適用于不能或不要吃太多糖的人 。
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