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甘蔗變紅怎么回事

1、甘蔗變紅是因為霉菌感染 。甘蔗糖分和水分的含量都很高,是最為理想的菌類培養(yǎng)基,若是保存不當,或甘蔗出現了比較明顯的創(chuàng)傷,都容易被霉菌侵蝕,被感染的甘蔗就會產生毒素,出現紅心的現象 。
【甘蔗變紅怎么回事】2、變紅的甘蔗不能吃 。甘蔗變紅就意味著已經被霉菌感染 , 并且在甘蔗的紅心的周圍果肉中都浸入了毒素,具有劇毒,在我國每年都有吃紅心甘蔗中毒的事件發(fā)生,因此,變色的甘蔗還是直接扔掉吧 。

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