不要 。燕窩一般不建議空腹吃，主要是因為空腹的時候燕窩中的水溶性蛋白會迅速的被胃酸所分解 ， 所以不利于其中營養(yǎng)價值的吸收 。一般建議最好可以選擇少量吃一些食物以后再吃燕窩，這樣可以有效的吸收其中的糖分、氨基酸、蛋白質(zhì)等成分 。
燕窩指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液 ， 再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴 。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜 ， 燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分 ， 而屋燕只有象牙白一種顏色 。
【燕窩要空腹吃嗎】燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一 。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成 。
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