【古早味蛋糕怎么樣】古早味是閩南人用來形容古舊的味道的一個詞 ， 古早味的料理做法比較單純，以簡單的調(diào)味料料理食物 ， 其不精致，但料好實(shí)在 。
古早味蛋糕的做法：
用料：雞蛋、植物油、低筋面粉、牛奶、砂糖、鹽；將雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋白必須放在無油無水的盆 ， 放進(jìn)冰箱冷藏室備用 ， 蛋黃放在碗里備用；把植物油放到微波爐加熱至60度，往熱油中篩入低粉，用手抽攪拌均勻至無顆粒；加入牛奶和蛋黃，用手抽攪拌均勻 。蛋黃糊就好了 ， 靜置一旁待用；預(yù)熱烤箱180攝氏度 。蛋白加入鹽，分三次加入白砂糖，然后打蛋器打幾圈 。打到濕性發(fā)泡的狀
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