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如何做辣鹵味

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、香料：陳皮5克 ， 甘草8克，草果5個(gè)，丁香2克，花椒10克，八角5個(gè)，香葉5克 ， 桂皮5克，干辣椒50克 。
2、配料：姜兩塊，蔥結(jié)一個(gè) ， 豬筒骨一大個(gè) 。
3、調(diào)料：鹽20克，雞粉20克，糖10克，料酒50克，生抽20克，老抽10克 。
【如何做辣鹵味】4、做法：將香料和姜蔥炒香用藥包紗布裝起，將水3-5千克大火燒開(kāi)，投入以上藥材小火熬煮4小時(shí)后藥料水即成，熬的時(shí)間越長(zhǎng)香味越濃 。最后想將什么肉做成辣鹵味放入鍋中即可 。

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