工業鹽不能吃 ， 工業鹽和食鹽的主要成分雖然都是氯化鈉，但是，食鹽是比較純凈的氯化鈉，而工業用鹽除氯化鈉外，還含有亞硝酸鈉 。亞硝酸鹽是致癌物質，而且食用過多亞硝酸鹽會出現中毒癥狀 。
【工業鹽能吃嗎】工業鹽是化學工業的最基本原料之一，主要成分有氯化鈉、亞硝酸鈉等，被稱為“化學工業之母” 。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨等主要是用工業鹽為原料生產的 。亞硝酸鹽還原性活潑，腌制肉類 ， 哪怕是不新鮮的肉制品 ， 也能肉色鮮艷 ， 生活中部分不良無知商家用工業鹽腌制不新鮮肉制品，導致發生群體性亞硝酸鹽中毒事件 ， 所以"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽 。人體長期攝入亞硝酸鹽也有增加癌變風險 ， 工業鹽嚴禁食用 。
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