中餐文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化 ， 是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實踐中，在食源開發(fā)和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富 。
【中餐文化是什么意思】中餐是指中國風(fēng)味的餐食菜肴，中國飲食文化是有著長遠歷史、博大精深的中國文化，中國是文明古國，亦是悠久飲食文化之境地 。中和之美是中國傳統(tǒng)文化的最高的審美理想，是在上古烹調(diào)實踐與理論的啟發(fā)和影響下產(chǎn)生的 。
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