1、適量雞翅，準(zhǔn)備好香辣腌料 ， 一袋裹粉 ， 起酥油，一個雞蛋，清水 。
2、香辣腌料與水按照1:1比例配置好，把雞腿放在配置好腌料的水里面，用手揉大概15-20分鐘 。
3、把雞腿放在冰箱里冷藏3小時 。
4、想要酥脆,用地瓜粉一類的炸粉,不要用面粉.可以不加蛋液直接裹,喜歡厚殼的可以加蛋液,注意蛋液要摻一點(diǎn)點(diǎn)水，蛋液攪拌1分鐘左右 。
5、逐個把雞腿拿出來，放在蛋液里面泡一下，放到裹粉里面，裹好一個后就立馬放到油鍋里面 。
【炸雞的酥皮怎么做多一點(diǎn)】6、油溫要提前加熱到140度，大概12分鐘左右，油溫要低.可以先把最先漂上來的雞腿撈起來，先炸一次,炸到5-7分熟出來控油,稍冷后再炸 ， 用牙簽插一下肉最厚的地方，如果不冒血就可以了 。
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫房管理方法
- 夢見樹上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲存
- 寶寶長牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱