去雞蛋腥味可以擠幾滴檸檬汁在雞蛋液里面 。檸檬本身就有祛除異味的功效，加幾滴檸檬汁進去 ， 可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋清打發(fā)起泡更持久 。
【做蛋糕如何去雞蛋腥味】蛋糕是一種古老的西點 ， 一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料 。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心 。
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