大蝦仁怎么做好吃已經(jīng)剝好的

清炒蝦仁的做法：
用料：蝦仁300克、雞蛋1個、黃瓜50克、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、水淀粉適量、胡椒粉適量、黃酒適量、植物油適量、料酒適量。
步驟：
1、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線，雞蛋打散備用；
2、將蝦仁、鹽、胡椒粉、黃酒、干淀粉、打散的雞蛋放入一個盆子，攪拌均勻；
3、黃瓜洗凈，切片，蔥切片，姜蒜切末；
4、將鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥調(diào)成碗芡；
5、鍋內(nèi)放油，燒熱，將蝦仁放入鍋中炸，蝦仁變紅后，取出備用；
6、鍋中放油，加熱，放入蔥、姜、蒜爆香，放入黃瓜，翻炒兩分鐘后，放入蝦仁；
【大蝦仁怎么做好吃已經(jīng)剝好的】7、迅速倒入碗芡翻炒，翻炒五分鐘即可。

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