1、西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然后將果肉切小塊 。
2、用攪拌機將瓜肉塊打碎（為了方便倒出 ， 我加了100g水） 。
3、將瓜肉碎倒進不銹鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻 。
【西瓜皮果醬做法是什么】4、煮開后轉(zhuǎn)小火煮，中途用鍋鏟攪一攪 。
5、放入檸檬汁 ， 放入半匙橄欖油略炒一會熬到收汁即可關(guān)火 。
6、晾至溫熱時即可裝進瓶里或者保鮮盒，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏 。
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