1、做法一
?。?）準備好玻璃罐子 ， 晾干 。
?。?）白蘿卜切條，胡蘿卜切片，放入適量食鹽腌制半小時，這樣的蘿卜會脆脆的，更有口感 。
?。?）腌制過程中可以把其他的調(diào)料準備一下，一袋白醋，5～6勺白糖 ， 可根據(jù)個人口味添加，大半勺食鹽，姜切末，蒜切片，攪勻；小米椒切段備用 。
?。?）腌制好后用涼白開洗凈蘿卜并晾干，和小米椒混勻，放入玻璃罐子 。
?。?）將配好的調(diào)料倒入玻璃罐子，蓋上蓋子 。
?。?）可以即泡即食，也可以放入冰箱冷藏后再吃 。
2、做法二
?。?）準備白蘿卜一條，去皮，切成小段，放入食鹽腌制半個小時，將腌出來的鹽水倒掉 。
?。?）控干水的蘿卜放入兩勺白糖 ， 一勺食鹽，八勺白醋，放入姜片和辣椒，拌勻 。
?。?）放入消過毒的玻璃罐子里，倒入涼白開 ， 蓋上蓋子密封 。
?。?）放入冰箱冷藏，2到3天就可以吃了 。
3、做法三
?。?）把白蘿卜拔出來之后，認真洗干凈 ， 并去掉根須 。
?。?）把白蘿卜切成薄片，大概6厘米左右長、3厘米左右寬 。
?。?）準備一個密封的玻璃瓶，這個玻璃瓶必須是質(zhì)量好的 ， 是比較安全的 。
?。?）把玻璃瓶洗干凈并晾干 ， 然后塞入一點點紅辣椒和生姜片 。
?。?）把白蘿卜薄片放入玻璃瓶中 ， 不要太多，半瓶就可以了 。
【泡酸蘿卜的做法大全】 ?。?）往玻璃瓶中加干凈的水，水要完全蓋住白蘿卜薄片，然后加入食鹽，食鹽咸淡要適中，不要太咸，也不要太淡 。然后蓋住密封蓋 ， 使之完全密封 。五天之后，就可以拿出來吃 。
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