怎樣殺魚殺鯽魚

1、將魚從水里撈出，撈活魚時應(yīng)用手抓住魚鰓在案板上狠狠一摔，活鯽魚會被摔暈。如果還在動，可再次摔一下；
2、殺魚之前，可以先將尾鰭、背鰭、腹鰭剪掉，從鯽魚肚子靠近尾鰭的地方有一個小的排泄口下剪刀，剪刀從這個小口伸進(jìn)去一直剪到魚鰓附近；
3、打開剪刀剪開的魚肚，把里面的內(nèi)臟等血污物掏干凈，把紅色的魚鰓剪下來，將這些腥臭的污物扔進(jìn)垃圾袋中；
4、用刀將靠近背鰭的魚背反復(fù)刮幾遍，這部分是魚腥氣最重的地方；
5、用自來水反復(fù)沖洗，直至沒有血水留下來；
【怎樣殺魚殺鯽魚】6、在魚身兩側(cè)用側(cè)刀法劃出花刀即可完成。

怎樣殺魚殺鯽魚

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