食材：安康魚1條，姜適量，油適量，郫縣豆瓣適量；
做法步驟：
1、買來(lái)安康魚用溫水洗凈粘液；
2、砍開呈塊狀；
3、用熱水焯一下；
4、然后燒開油 ， 放魚塊炒一下 ， 放調(diào)料:姜、辣椒、郫縣豆瓣、花椒、大料、鹽；
【家常安康魚的做法】5、蓋上鍋蓋，煮20分鐘即可 。
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