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新鮮的芥梗怎么制作咸菜

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

方法如下：
1、將芥梗洗凈，趁鮮時(shí)剝?nèi)ネ馄ぃ撼蓭装?nbsp;， 曬干；
2、將干芥梗放涼水中泡12小時(shí)，泡軟后撈出；
3、芥梗用木棒砸成絲狀 ， 再放入涼水內(nèi)泡12小時(shí)，以解除異味，撈出控干水；
4、將芥梗絲放入盆內(nèi)，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻；
【新鮮的芥梗怎么制作咸菜】5、蓋嚴(yán)蓋紫，放陰涼處 ， 腌透即可 。

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