【苦蕎片是油炸的還是烤的】1、苦蕎片是油炸的 ?？嗍w片是苦蕎麥面粉制作的云南特色美食，通常是用熱油炸至酥脆后食用 ?？嗍w即苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥，別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、 菠麥、烏麥、花蕎 。
2、苦蕎屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等同屬蓼科，是中國藥食同源文化的典型體現(xiàn) 。苦蕎起源于中國西南部，人們出于糧用目的習慣地把它歸于禾谷類、麥類 ， 歸小宗糧豆作物，實際上苦蕎是食藥兼用的食物源 ?？嗍w茶是經(jīng)過脫殼、晾曬、烘干等工藝制作而成的代用糧食茶，不是傳統(tǒng)的茶葉茶 。
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