處理方法如下：
1、 把螃蟹腹部朝上 ， 用小刀輕翻起螃蟹腹部，在腹部最上方用力刺進(jìn)去 。
2、一直刺著不動(dòng)，直到螃蟹的大鉗子變得松軟了為止 。
3、把大螃蟹的腹部覆蓋掀開，一手拿著螃蟹，一手抓著覆蓋，把覆蓋撕掉 。
4、螃蟹的腹部覆蓋被撕掉后 ， 用剪刀把綁蟹的繩子減掉 。
【肉蟹如何處理】5、接著拿一個(gè)干凈的牙刷，把螃蟹的腹部、嘴、正面、兩側(cè)和鉗的根部等一路刷洗干凈 。
6、 螃蟹完全刷洗干凈后，在蒸鍋里加適量水，水里扔兩片姜片 。
7、在蒸盤上擺上刷洗干凈的螃蟹，再在表面放兩片姜片，大火蒸10到15分鐘即可 。
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