【腌制10斤臘肉放多少鹽】臘肉一般按一斤肉一兩鹽的比例進(jìn)行腌制 ， 因此腌制10斤臘肉要加10兩鹽 。
臘（xīlà同“臘”）肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品 。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長保存時(shí)間并增添特有的風(fēng)味 。
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