所需材料：龍蝦一只，馬蘇里拉奶酪 ， 蒜，黑胡椒粉，白葡萄酒20ml ， 香菜，黃油，洋蔥 。具體制作步驟如下：
1、把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處，從背面握住龍蝦，取出筷子 ， 排水；
2、卸掉兩只大螯鉗，將龍蝦頭掰開 ， 腮部全部去除干凈；
【如何在家制作大龍蝦】3、入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火150度烤8分鐘左右，烤到半熟 。溫度和時間要根據(jù)龍蝦個頭酌情增減；
4、切蒜蓉和洋蔥碎，鍋中小火融化黃油，爆香蒜蓉和洋蔥碎 ， 加少許白葡萄酒炒勻 。澆在龍蝦上，在表面均勻地鋪上馬蘇里拉奶酪碎 。入烤箱中層，上下火180度10分鐘左右，表面灑少許黑胡椒粉和香菜碎即可 。
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