香煎金絲魚的做法：
1、在碟子里放入適量的生粉，金絲魚去除內(nèi)臟 ， 洗凈將魚在生粉里正反面粘上均勻的一層生粉，蔥切成蔥花備用；
2、不粘平底鍋放入適量的油 ， 放入金絲魚小火慢煎；
3、煎至一面金黃，小心翻面 ， 再繼續(xù)煎另外一面；
4、煎至兩面金黃時取出放一邊備用；
5、鍋內(nèi)放入適量的油，放入姜絲爆香；
【金絲魚怎么做好吃】6、放入煎好的金絲魚 ， 加入一點(diǎn)水和適量的生抽；
7、燒沸后調(diào)小火，加上鍋蓋，燜3分鐘；
8、待湯汁收濃時放入一點(diǎn)香蔥粒，即可取出裝盤 。
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