1、把刺螺放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍 ， 然后加入清水，再加入足量的食鹽，鹽的用量以感覺水很咸為止，把刺螺泡在鹽水里 ， 由于鹽份的刺激刺螺會拼命的吸水、吐水 。
【刺螺怎么清洗】2、過4～5個小時換一次水，再加點鹽接著泡，看刺螺是不是還會吐泥沙 ， 如果水還是比較臟 ， 說明還沒有吐凈，要接著泡 。如果水很干凈，說明已經吐凈了，準備進行下一步 。
3、撈出刺螺用清水淘洗干凈，倒進一個盒子里，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去，可以重復這一步驟，直到是水變清為止 。
4、把刺螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒 ， 會看到螺絲最上面的東西好多都浮起來就行了，煮的時候不要煮的太久，煮太久螺肉煮老吃到嘴里就像在吃皮筋 。
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