鐵板燒魷魚材料：魷魚，二尾，洋蔥切絲，半粒炸油適量，九層菜，太白粉適量，味素適量，醬油適量，香油適量，水二匙；
作法：
1、魷魚去膜，內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片，約三公分寬二 ， 炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用；
2、用油三匙炒香洋蔥絲 ， 并倒入綜合調味料 ， 大火煮滾，即熄火，盛于碗中備用；
【如何在家自己做鐵板燒】3、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下調味汁，魷魚片上灑上九層菜少許，待熱氣稍消后 ， 即可食用 。
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