1、食品工業(yè)起步晚，食品國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)均低于西方發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)；
2、種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在問題多，由于種養(yǎng)殖方式落后和行政監(jiān)管不力，導(dǎo)致種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)隨意使用違規(guī)飼料喂養(yǎng)、濫用添加劑等問題時(shí)常發(fā)生；
【為什么中國食品經(jīng)常出現(xiàn)安全問題】3、市場經(jīng)營的誠信度不夠 ， 食品生產(chǎn)是個(gè)良心行業(yè)，誠信缺失是導(dǎo)致問題發(fā)生的重要原因，不良生產(chǎn)者濫用化學(xué)添加劑，盲目追求利潤，忽視了消費(fèi)者健康；
4、國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展均衡度不夠，我國很多農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)水平低下，仍處于低端消費(fèi)層次，僅滿足于吃飽和口味，還沒有營養(yǎng)和安全的意識，很多低質(zhì)量的預(yù)包裝食品和散裝食品仍然充斥在農(nóng)村市?。?
5、行政監(jiān)管體制有漏洞 ， 各級政府 ， 食品安全委員會(huì)各部門監(jiān)管力量不均衡和薄弱等問題 。
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