1、明蝦20只、洋蔥一小半、大蒜2顆、蔥少許、紅蘿卜少許、粉絲一小捆 。
2、粉絲提前用開(kāi)水泡軟備用 。
3、洋蔥大蒜切成末備用 。
4、少許油用小火把洋蔥大蒜末炒香，提前調(diào)汁倒入煮開(kāi)就可以用了 。
【蒜泥洋蔥粉絲蝦步驟】5、一定要活蝦，開(kāi)背用牙簽把蝦線挑出 。把蝦的腳跟須都剪掉，洗好放在盤子里，用料酒生姜絲腌制15分鐘 。
6、粉絲鋪在盤底，蝦擺好造型，把醬汁均勻的澆在上面 ， 放紅蘿卜丁點(diǎn)綴，鍋里水開(kāi)了上鍋蒸5分鐘，出鍋撒蔥花即可食用 。
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