1、水燒開(kāi)放水餃時(shí) ， 不要用筷子或鏟子撥餃子，容易弄壞餃子 。最好洗干凈手后，輕輕的用指肚把餃子撥到鍋里，在撥水餃時(shí)，蓋殿要離著鍋近一些，以防濺起水后燙傷 。
2、餃子放到鍋里后 ， 不要急著去攪拌，這樣會(huì)叉壞餃子 。而是應(yīng)蓋上鍋蓋，待餃子煮至四五成熟后再用勺子從中間到兩邊拱一拱餃子，這樣餃子翻滾幾下，能熟的比較徹底 。
【煮餃子要注意什么】3、當(dāng)餃子煮熟后，會(huì)漂浮在水面上 。因此要等到所有的餃子都漂起來(lái)才行，如果是純?nèi)獾娘溩樱瑸榱俗屓飧鼱€一些 ， 可以把火調(diào)?。僦笠換岫?。
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