1、防癌抗癌西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效 ， 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 ?；嘉赴r(shí)人體血清硒的水平明顯下降 ， 胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C ， 同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng) 。
2、增強(qiáng)機(jī)體免疫力西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力 。
3、減肥佳品菜花的含水量高達(dá)90%以上 ， 而熱量較低 ， 對(duì)于希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖 。
【西蘭花的功效與作用】4、促進(jìn)生長(zhǎng)常吃花椰菜 ， 可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力 。
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