是 。
原因如下：
1、活酵母在超過25度的地方就會死掉；
2、低溫可以抑制酵母的活性，類似冬眠，常溫下的酵母活性較大 ， 會耗盡能量 。
具體介紹：
1、酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便；
【活酵母是不是要放冰箱為什么】2、酵母是一些單細胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元 。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，分布于整個自然界，是一種典型的兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑
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