1、材料:黃豆50g、低筋面粉20克、糖15g、熱水200ml 。
【豆乳奶茶的豆乳怎么做】2、黃豆提前一天泡發(fā),破壁機(jī)制成熟豆?jié){過(guò)濾一下 。用30克黃豆炒熟晾涼再用研磨機(jī)打成豆,蛋黃和細(xì)砂糖用打蛋器攪拌均勻,再篩入低筋面粉混合均勻 。分次加入豆?jié){ , 攪拌均勻至無(wú)顆粒,順滑 。倒入不沾鍋,不停攪拌小火慢炒至濃稠 。奶油奶酪軟化后掰成小塊放入其中攪打均勻即成豆乳奶酪糊 。
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