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豇豆的營(yíng)養(yǎng)成分

豇豆的營(yíng)養(yǎng)成分如下:維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、礦物質(zhì)包括鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等,蛋白質(zhì)及葉酸 。
豇豆的作用:
1、豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素 。
【豇豆的營(yíng)養(yǎng)成分】2、豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性 , 可幫助消化,增進(jìn)食欲 。
3、豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成 , 提高機(jī)體抗病毒的作用 。
4、豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品 。

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