【米粉米線土豆粉到底有啥區(qū)別】1、米線原料是純大米；米粉是大米粉、紅薯粉、土豆粉等原料混合；土豆粉原料是純土豆 。
2、米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性；米線長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性；色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤(rùn)爽口 。
3、米粉易于保存 ， 和“干米線”類(lèi)似，曬干以后不僅可以長(zhǎng)期保存 ， 而且不容易變質(zhì) 。濕米線和土豆粉比較難以保存 。
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