1、主料：牛排400克；輔料：柳松茸50克 ， 梨15克，檸檬汁10克 。
2、調料：鹽10克、醬油30克、香油15克、胡椒2克、辣味烤肉醬45克 。
3、詳細步驟：將整塊厚牛排切成薄片；牛排加梨汁、檸檬汁、麻油、黑胡椒腌約30分鐘；
4、松茸洗凈，用刀輕輕刮去外皮，加鹽和醬油調味；
5、取一片牛排鋪開 ， 中間放一朵好味的松茸，然后把牛排裹著松茸卷起來，表面刷上燒烤醬；
【碳烤松茸】6、所有的松茸牛排卷用錫紙包好，放進預熱的烤箱里;以180度的高溫烤20分鐘，中間翻轉一次即可 。
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