【芥末墩怎么保存】芥末墩放在冰箱保存，隨吃隨拿 ， 但是要用干凈無油的筷子取 ， 否則時間長了容易變爛 ， 發(fā)霉 。
芥末墩兒實際上這是一道傳統(tǒng)的北京小吃，既能吃到白菜的清脆爽口，又能吃到芥末的“沖味兒”，原料簡單，但是味道酸，甜，辣，脆，沖 ， 非常有特色 。這道菜吃的時候，還要在碟底澆上一層原湯，吃的就是透心涼，鉆鼻的沖味兒，嘗試一下，保準(zhǔn)消夏，解膩，開胃 。
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