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23547是純糧食酒嗎

經(jīng)驗(yàn)分享小常識

是糧食酒 。GB/T-23547-2009是濃醬兼香型白酒 。
目前，我國有關(guān)白酒質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有16個(gè)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)5個(gè)，它們分屬于濃香型、清香型、米香型、鳳香型和豉香型白酒及貴州茅臺酒 。其中濃香型、清香型、米香型各有一個(gè)高度酒和低度酒的國標(biāo) 。另有4個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，分別為《液態(tài)法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《濃醬兼香型白酒》 。近年來出現(xiàn)的新產(chǎn)品諸如營養(yǎng)型白酒等，還只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。
【23547是純糧食酒嗎】中國白酒香型可謂豐富多彩，但目前有國家標(biāo)準(zhǔn)的香型除了題主說的醬香型、濃香型、清香型、兼香型（確切來說應(yīng)該叫濃醬兼香型）白酒外 ， 還有 6
種，分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒 。另外還有董香型、小曲清香型雖然沒有國標(biāo)只有地方標(biāo)準(zhǔn) ， 但行業(yè)內(nèi)也一直比較認(rèn)可，成為與其它香型并行的香型 。還有馥郁香型，執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)對馥郁香型也比較認(rèn)可 。
濃醬兼香型白酒是以谷物為主要原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，蒸餾，貯存，勾兌而成的，具有濃香兼醬香獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒 。

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