1、對茶籽進(jìn)行催芽可以提高發(fā)芽率，茶樹種子通過用溫水浸泡的方式來催芽的，首先挑選出適合的茶籽，準(zhǔn)備好25-30℃的溫水浸泡4-5天左右，每天換水兩次，將浮在上面的茶籽剔除掉，然后鋪在沙子上，每天往上面灑水一次，保持好濕潤，周邊的溫度保持在25℃左右，保證空氣的正常流通，一段時間后 ， 茶籽上就會露出胚根 ， 就可以播種了 。
2、茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹（Camellia Sinensis(L.)O，Kuntze）的成熟種子，按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子，即油茶籽和茶葉籽，兩者均可榨油供食用 。茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化 。茶籽油的營養(yǎng)價值能和橄欖油相媲美，甚至更高一些 ， 是高級食用油 。由于是我國特有物種，故也被稱為“東方橄欖油” 。
3、油茶籽含油30%以上，茶葉籽含油17~20% 。供食用及潤發(fā)、調(diào)藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機(jī)油的代用品 。茶籽榨出的茶油具有極高的營養(yǎng)價值 。茶油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，
【茶樹籽催芽方法】4、遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍 。茶籽所榨茶油還含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)而亞油酸、亞麻油酸是維持人體皮膚、毛發(fā)的生長所不可缺少的，能夠預(yù)防動脈硬化 。茶油中的不飽和脂肪酸超過90%以上，碘值為112，比其他食用植物油高 。茶籽油富含茶多酚、維生素E和類胡蘿卜素等，其中維生素E的含量高于其他食用植物油 。
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