1、原料:蠶蛹250克,香菜半兩,干紅辣椒絲一小把,蔥姜適量 。
2、調(diào)料:鹽 , 植物油,麻辣鮮 , 花椒粉,孜然粉 。
【蟬蛹怎么做】3、香菜洗凈切段、蔥姜切末備用 。
4、鍋中加入適量清水燒沸,放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出 。在微波爐中烘烤一分鐘除去多余水分 。
5、炒鍋加入少許植物油 , 待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香,再放入干紅辣椒絲翻炒出香味,把蠶蛹倒入煸炒,大火煸炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來,然后撒入少許鹽、花椒粉、麻辣鮮、孜然粉 , 撒上香菜,關(guān)火即可 。
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